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野菜の選び方

しばらくなんやかんやでアップできず。。。
(始めたばっかやのに)

最近気になること…
ごはんを作ることが多いので、
「今日はなんにしよ〜」と考えつつ
スーパーに行くんですが、、、

玉ねぎ、人参、ジャガイモなどなど
山のように積まれている野菜の中で
いったいどれをとったら新鮮なんやろ???
と気になりつつも、なんとなく選んでる。

いいかげん、調べてみました。

【にんじん】
やっぱ、濃くてツヤがあるのがいいみたい。
切り口から、芯の直径が小さい物がいいんだそうです。(へ〜。)
あと、上が緑色のは日焼けしてるから味が落ちているとのこと。

【ネギ】
ツヤがあって、柔らかいものがいいそうです。
白いところは長い方がいいみたい。

【ほうれん草】
濃くて、ツヤがあって、肉厚で、葉の大きい物がいいみたい。
1日〜2日で味が落ちるので、早めに使いましょう。
バターソテーとかで置いておくと小出しに出来ていいかもですね〜。

【きゅうり】
とげが痛いくらいがいいようです。
色はもちろん濃く、張りがあるのと、
太さが均一なんがいいんだって。

【玉ねぎ】
硬くて乾いてて、根が伸びてない物がいいそうです。

色が濃く、ツヤがあり、水々しく、しっかりした物
ってなことでザックリとまとまりました。
ん〜。
なんか、インスピレーションで選んで良さげな印象。。。
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