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世界の山ちゃん顔負け、手羽先の唐揚げ。

なんてタイトルつけると山ちゃんに呼び出しくらいそうですね(笑)

手羽先があったので、今日は唐揚げを作りました。
IMG_0068.jpg
なすもあったので、それも一緒に甘辛ピリ辛にしてみました。

手羽先は塩こしょうで下味を付けて、片栗粉をつける。
最初は160度でしばらく揚げ、取り出して5分程余熱で置く。
最後に180度でこんがり揚げる。
揚げてる間に隣で甘辛ピリ辛ソース作り。
おろしにんにくとしょうが、酒、みりん、はちみつ、醤油
それらを混ぜたもの(甘辛ソース)を用意しておき、
フライパンでスライスにんにく、唐辛子を油で炒める。
香りが出てきたら、用意した甘辛ソースと輪切りにしたなすを入れる。
甘辛ソースが煮詰まってきたら、こんがり手羽先投入し、
ソースが絡まったら出来上がり。

味はまーまー良かったのですが、手がべちゃべちゃになるので、
大学芋みたいに硬くコーティングできたらいいのにな。
なんて思いました。
どなたか「こーしたらいいよ」ってのがあったら教えてください☆

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No title

idecccchiさん
また キタ━(゚∀゚)━!
名古屋名物の手羽先ですね (^-^*)うん 上出来ですv-218
あの~買ったのしか 食べたことない 
充分に美味しそうですよ ( ̄~; ̄) ムシャムシャ

知多をしってますか Σ(゚д゚lll)

海育ちで・・実家が長崎です o(^▽^)o

ありがとうございます。

>るんさん
またお越し頂き、ありがとうございます☆
僕も店でしか食べたことなかったです(笑)
初めてにしてはまーまーでした♪

知多は昔ツレが住んでたので、遊びにいったことがあるんです。
自然いっぱいでいいとこでした。

長崎生まれなんですか!?
近くにキレイな海があっていいですね〜!

はじめまして!

お料理がお上手なんですね。

名古屋に手羽先を食べに行きたくなっちゃいました。

(行けそうにありませんが…。)

初めまして。

>mikaさん
コメントありがとうございます☆
基礎がなく、なんとなくなんで、バランスは悪いですが、一応なんやかんや作ってます(笑)
名古屋に手羽先食べに行きたいですね〜♪
行けそうにないってのは距離の問題ですか〜?
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