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今日の昼ご飯「具沢山親子丼」

嫁の友達が養鶏場の家に嫁いだので、
鶏肉と卵を送ってくれたので親子丼を作りました。
IMG_0208.jpg
鶏肉の身がしっかりしていて、
噛めば噛む程味が広がる美味しさでした。

冷凍だったので、そのまま凍った状態で皮を下にフライパンへ。
美味しそうな焼き色になればひっくり返して弱火で火を通します。
もういいかな?って頃合いで火を止めてしばらく余熱で火を通したら、
取り出して一口大に切ります。

鶏のおいしい脂が残ったフライパンで、
にんにく、玉ねぎ、にんじんを炒め、
出し汁、酒、みりん、砂糖、塩、醤油投入。
しめじも入れて少しグツグツ。

最後に溶き卵、ネギを入れたら出来上がり。

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おいしそう☆

具沢山でおいしそうな親子丼☆

養鶏場から頂いた格別な鶏なんて
きっと味は間違いなしですねー!

にんじん入れると彩りがとっても綺麗ですね!
勉強になります!

こんばんは。

>むっくさん
いつもなんやかんや入れてしまうので、具が溢れてしまうんです〜。。。

鶏ひと味違いましたね〜☆
鶏好きにはたまりません(笑)

にんじんとネギや三つ葉の青があると彩りいいですよね〜♪
あと、内の親がやってたのは、
普通の鶏じゃなくて、にんにく醤油を染ませた唐揚げにするとか。
それもまた美味しいですね〜☆
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